NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM MÀ BÀ BẦU NÊN TRÁNH

Nguyễn Mơ - 27/08/2018 - 0 bình luận

     Dinh dưỡng cho mẹ bầu có vai trò hết sức quan trọng. Việc bổ sung các dưỡng chất cần thiết sẽ giúp cả mẹ và em bé khỏe mạnh, phát triển toàn diện và sẵn sàng cho một cuộc sống mới. Mặc dù vậy, không phải thực phẩm nào cũng tốt cho bà bầu, đặc biệt, có một số loại rau, quả, món ăn được coi là cấm kị mà phụ nữ mang thai không nên dùng kẻo sẽ ảnh hưởng đến tính mạng của cả mẹ và bé. Bài viết dưới đây liệt kê những thực phẩm mà mẹ bầu nên tránh, chị em đang mang thai hoặc chuẩn bị có thai nên ghi lại để loại bỏ khỏi thực đơn của mình nhé.

. Phô mai

   Phô mai là một loại thực phẩm giàu đạm, canxi, photpho vì thế, việc ăn phô mai sẽ tốt cho sự phát triển của răng và xương. Tuy nhiên, phô mai lại không hề tốt cho bà bầu bởi loại đạm có trong thực phẩm này là asein gây khó tiêu hóa; chất béo là chất béo bão hòa, khó tiêu hóa và làm tăng nguy cơ béo phì, các bệnh về tim mạch, rối loạn mỡ máu cho mẹ bầu.

phô mai
phô mai

Bên cạnh đó, việc chế biến phô mai không hoàn toàn hợp vệ sinh, vi khuẩn có thể tấn công thai nhi, gây sẩy thai, thai lưu hoặc đẻ non hay dẫn đến tình trạng lây nhiễm listeria trong thai kỳ.

  •  Thịt sống/ tái

Bất kỳ loại thịt tái/ sống nào cũng có nguy cơ tiềm ẩn ký sinh trùng toxoplasmosis, hoặc khuẩn E.Coli. Sự có mặt của các loại vi khuẩn này có thể gây sảy thai, chết lưu hoặc để lại những biến chứng nguy hiểm không thể lường trước được. Các giải pháp sử dụng máy ozone sục thực phẩm có thể loại bỏ những vi khuẩn, virus trên bề mặt thịt, song để đảm bảo an toàn thì bà bầu không nên sử dụng loại thực phẩm này.

Thịt tái
Thịt tái

. Nước ép hoa quả chế biến sẵn

Trái cây là loại nước có chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể của con người, đặc biệt là với phụ nữ đang mang thai. Tuy nhiên, nước ép hoa quả chế biến sẵn lại không được khuyến khích mặc dù nó rất ngon và tiện lợi.

Trước tiên đó là việc nguồn hoa quả được sử dụng để làm loại nước ép này không được chắc chắn là trái cây an toàn, chúng có thể dập, nát hoặc từng bị ngâm qua hóa chất. Ngoài ra, trong quá trình chế biến, bạn cũng không thể chắc chắn rằng chúng được làm sạch hoàn toàn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chưa dừng lại ở đó, nước ép trái cây chế biến sẵn có thể không phải là nguyên chất như bạn chế biến ở nhà mà người ta sử dụng thêm các hương liệu không an toàn để tăng lợi nhuận kinh tế. Như vậy, có nhiều lí do khác nhau để chứng minh rằng, nước ép trái cây không hề an toàn cho mẹ bầu.

Nước ép hoa quả
Nước ép hoa quả

Do đó, nếu mẹ bầu muốn sử dụng nước ép hoa quả, mẹ nên tự mua đồ và thực hiện chế biến ở nhà. Đặc biệt, sau khi chế biến, mẹ nên dùng luôn, không để qua ngày. Trước khi chế biến, mẹ cần rửa sạch quả và sử dụng máy ozone khử độc thực phẩm để loại bỏ hoàn toàn các chất hóa học còn tồn dư, vi khuẩn, virus cũng như các chất gây hại.

. Sushi

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia sản khoa, bà bầu không nên ăn sushi hay bất kỳ món ăn nào được chế biến từ thực phẩm chín vì những thực phẩm này có thể chứa nhiều loại vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe. Trong một vài trường hợp, vi khuẩn có thể xâm nhập và gây cảm cúm, tiêu chảy, … thậm chí là dẫn đến xảy thai. Bên cạnh đó, các loại ký sinh trùng này còn có thể ăn dưỡng chất trong cơ thể của mẹ để phát triển, dẫn đến tình trạng thai nhi không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết nên khi sinh ra sẽ bị nhẹ cân, còi xương.

sushi
sushi

. Bánh có trứng sống

Trong quy trình làm bánh, trứng là một trong những nguyên liệu quan trọng, xuất hiện trong nhiều loại bánh để làm tăng thêm hương vị, sự hấp dẫn cũng như giá trị dinh dưỡng. Mặc dù vậy, bánh có trứng sống lại không phải là món ăn mà bà bầu nên dùng. Nguyên nhân là do trong chứng có thể chứa 20.000 vi khuẩn salmonella – một loại vi khuẩn đường ruột. Theo thống kê của WHO, trên thế giới đa có hơn 16 triệu ca bị thương hàn mỗi năm và hơn nửa triệu trong số đó bị tử vong do loại vi khuẩn này gây ra. Tại Việt Nam, đã có nhiều trường hợp ngộ độc tập thể vì nhiễm khuẩn Salmonella Do đó, để bảo vệ sức khỏe của mình và em bé, mẹ bầu không nên sử dụng bánh có trứng sống hay trứng sống.

Bánh có trứng còn sống
Bánh có trứng còn sống

. Salad

Rau xanh là một trong những loại thực phẩm quý gía mà bà bầu cần bổ sung trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, mẹ lại không nên ăn salad với lí do trong nước sốt salad đều có mặt trứng sống. Như đã trình bày ở trên, trứng sống không phải là nguồn thực phẩm an toàn cho bà bầu cũng như thai nhi. Chưa dừng lại ở đó, trong quá trình chế biến salad, rau xanh cũng có thể tồn tại các chất hóa học tồn dư, thuốc bảo quản thực vật hay vi khuẩn mà không được làm sạch, không hợp vệ sinh.

. Cá có chứa thủy ngân, chì

Thủy ngân và chì là 2 kim loại rất độc hại, đặc biệt là với trẻ em. Những chất này tồn tại trong nhiều loại cá biển. Theo kết quả nghiên cứu, chì, thủy ngân có ở khắp nơi trong không khí, hòa tan vào trong nước và được một số loại thủy sản hấp thụ, tích lũy trong cơ thể. Khi mẹ sử dụng các loại cá này, thủy ngân và chì sẽ truyền qua nhau thai và tác động lên thai nhi, làm ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh, khả năng nhận thức, khả năng ngôn ngữ, khả năng vận động và thị giác.

Cá

Do đó, mặc dù việc ăn cá có thể bổ sung omega-3, nhiều đạm, vitamin và các dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của mẹ và bé nhưng mẹ không nên sử dụng các loại cá có chứa nhiều thủy ngân và chì như: Cá mập, cá kiếm, cá thu vua, cá kình, cá ngừ, cá vược, cá chẽm, cá chỉ vàng, cá cờ, cá cam, cá thu, …

. Thịt nguội và xúc xích, nem chua, giăm bông

Thịt nguội, xúc xích, nem chua và giăm bông đều là những món ăn được chế biến từ thịt sống. Đặc điểm của những món ăn này là không qua quá trình nấu chín, mà để lên men, tạo điều kiện thuận lợi để các loại vi khuẩn, virus xâm nhập. Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng không thể chắc chắn về việc nguồn thực phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng.

Thịt ăn sẵn
Thịt ăn sẵn

. Pate

Tất cả các loại pate đều có nguy cơ chứa nhiều vi khuẩn listeria hơn so với các loại thực phẩm khác. Đây là loại vi khuẩn gây ra ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển và khả năng tồn tại của thai nhi. Theo thống kê, có 1/25.000 phụ nữ mang thai ăn pate bị nhiễm phải loại vi khuẩn này, dẫn đến sinh non, sảy thai hay tử vong với trẻ sơ sinh. Do đó, dù mẹ bầu có từng nghiện pate thì hãy cố gắng kiềm chế và loại bỏ chúng ra khỏi bữa ăn hàng ngày nhé.

Pate
Pate

. Rau không rõ nguồn gốc

Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ở nước ta đang diễn ra rất phức tạp, thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường, mà người dùng không thể phân biệt được. Chính vì vậy, việc mẹ bầu ăn các loại rau không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nguy cơ bị nhiễm khuẩn hay các chất hóa học còn tồn dư.

Rau không rõ nguồn gốc
Rau không rõ nguồn gốc

Để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai nhi, mẹ bầu nên lựa chọn rau có nguồn gốc, xuất xứ. Đồng thời, trước khi chế biến, mẹ cần sục qua máy khử độc thực phẩm ozone để loại bỏ hoàn toàn hóa chất và các loại vi trùng có trên về mặt rau. Mẹ cũng nên nấu chín món ăn để đảm bảo an toàn nhé.

#Sức khỏe và đời sống gia đình

Thảo Dược Khử Mùi

Top
x
img

Thêm vào giỏ hàng thành công

 

X